為確保新學期學校食堂工作安全、有序開展，安徽省肥西縣官亭鎮關工委聯合鎮中心學校，于2月13日組織召開春季開學食堂現場會。該鎮老干支部、鎮關工委全體成員、鎮中心學校領導班子、食堂工作人員共同聚焦食堂管理與食品安全，為新學期師生飲食保障筑牢防線。

在食堂負責人的引導下，全體參會人員深入食堂各個區域。在食材儲存倉庫，查看了大米、食用油等主食及調料的存放環境，檢查食品的生產日期、保質期和進貨臺賬。在加工操作間，嚴格審查食材清洗、切配、烹飪等環節的衛生規范，對生熟食品分開存放、廚具消毒情況進行重點關注。在就餐區域，檢查桌椅擺放、環境衛生以及餐具回收流程。

在交流討論環節，食堂負責人詳細匯報開學前的準備工作，涵蓋食材供應商資質審查、員工健康體檢與培訓、設施設備維護等內容。學校領導強調，食堂工作直接關系師生的生活質量與健康，是學校工作的重要組成部分。

該鎮老干支部書記、鎮關工委主任汪洪同志在總結中強調：新學期要進一步完善食品安全管理制度，加強員工培訓，提升服務意識，定期開展自查自糾，確保食品安全零事故。

此次開學第一餐督查工作，既讓學校食堂管理更加透明化，也為師生提供更加優質的餐飲服務，有效助力新學期教育教學工作順利開展。

責任編輯：唐子韜