為確保新學(xué)期學(xué)校食堂工作安全、有序開展，安徽省肥西縣官亭鎮(zhèn)關(guān)工委聯(lián)合鎮(zhèn)中心學(xué)校，于2月13日組織召開春季開學(xué)食堂現(xiàn)場會(huì)。該鎮(zhèn)老干支部、鎮(zhèn)關(guān)工委全體成員、鎮(zhèn)中心學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子、食堂工作人員共同聚焦食堂管理與食品安全，為新學(xué)期師生飲食保障筑牢防線。

在食堂負(fù)責(zé)人的引導(dǎo)下，全體參會(huì)人員深入食堂各個(gè)區(qū)域。在食材儲(chǔ)存?zhèn)}庫，查看了大米、食用油等主食及調(diào)料的存放環(huán)境，檢查食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和進(jìn)貨臺(tái)賬。在加工操作間，嚴(yán)格審查食材清洗、切配、烹飪等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生規(guī)范，對生熟食品分開存放、廚具消毒情況進(jìn)行重點(diǎn)關(guān)注。在就餐區(qū)域，檢查桌椅擺放、環(huán)境衛(wèi)生以及餐具回收流程。

在交流討論環(huán)節(jié)，食堂負(fù)責(zé)人詳細(xì)匯報(bào)開學(xué)前的準(zhǔn)備工作，涵蓋食材供應(yīng)商資質(zhì)審查、員工健康體檢與培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)等內(nèi)容。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)調(diào)，食堂工作直接關(guān)系師生的生活質(zhì)量與健康，是學(xué)校工作的重要組成部分。

該鎮(zhèn)老干支部書記、鎮(zhèn)關(guān)工委主任汪洪同志在總結(jié)中強(qiáng)調(diào)：新學(xué)期要進(jìn)一步完善食品安全管理制度，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提升服務(wù)意識(shí)，定期開展自查自糾，確保食品安全零事故。

此次開學(xué)第一餐督查工作，既讓學(xué)校食堂管理更加透明化，也為師生提供更加優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，有效助力新學(xué)期教育教學(xué)工作順利開展。

責(zé)任編輯：唐子韜