為進一步防范化解校園食品安全風險，保障廣大師生健康，3月1日，肥東縣白龍鎮關工委聯合相關部門進行校園食品安全專項檢查。

在食堂后廚，執法人員先后檢查大米、食用油等是否離地離墻存放，倉庫大門擋鼠板是否符合要求。同時查看食堂消毒記錄臺賬、晨檢晨會、“日管控、周排查、月調度”制度、進貨驗收臺賬、從業人員培訓記錄、食品48小時留樣制度等是否落實。

執法人員還對下水管道與通風管道的防鼠設施、半成品盛放貨架、后廚人員操作流程等進行了檢查。檢查結束后，執法人員將檢查中發現的問題告知食堂工作人員，并要求學校負責人簽署了校園（含幼兒園）食品安全承諾書。食堂管理人員表示會更加重視食品安全工作，及時整改問題和不足，努力備好開學“第一餐”。

近年來，肥東縣白龍學校對食堂進行升級改造，進一步提升食堂硬件條件，加強食堂承包經營企業主要負責人、食品安全總監、食品安全員等工作人員的法律法規教育培訓，督促其依法依規經營。特別是配備防鼠設備設施，防范因老鼠引發的食品安全事件。學校還加強對承包企業的監督，與食堂承包經營企業簽訂食品安全承諾書，要求經營企業誠實守信合法經營。

鎮關工委龔順東主任表示，檢查工作消除了食品安全風險隱患，充分發揮了學校的監督作用，要求經營企業對檢查發現的食品安全問題做到及時整改，為廣大師生“舌尖上的安全”保駕護航。

責任編輯：蔡星雨

見習編輯：周一