安徽省合肥市肥東縣白龍鎮進行校園食品安全專項檢查
發布日期:2024年03月03日 來源: 肥東縣白龍鎮人民政府 作者: 劉志平
為進一步防范化解校園食品安全風險,保障廣大師生健康,3月1日,肥東縣白龍鎮關工委聯合相關部門進行校園食品安全專項檢查。
在食堂后廚,執法人員先后檢查大米、食用油等是否離地離墻存放,倉庫大門擋鼠板是否符合要求。同時查看食堂消毒記錄臺賬、晨檢晨會、“日管控、周排查、月調度”制度、進貨驗收臺賬、從業人員培訓記錄、食品48小時留樣制度等是否落實。
執法人員還對下水管道與通風管道的防鼠設施、半成品盛放貨架、后廚人員操作流程等進行了檢查。檢查結束后,執法人員將檢查中發現的問題告知食堂工作人員,并要求學校負責人簽署了校園(含幼兒園)食品安全承諾書。食堂管理人員表示會更加重視食品安全工作,及時整改問題和不足,努力備好開學“第一餐”。
近年來,肥東縣白龍學校對食堂進行升級改造,進一步提升食堂硬件條件,加強食堂承包經營企業主要負責人、食品安全總監、食品安全員等工作人員的法律法規教育培訓,督促其依法依規經營。特別是配備防鼠設備設施,防范因老鼠引發的食品安全事件。學校還加強對承包企業的監督,與食堂承包經營企業簽訂食品安全承諾書,要求經營企業誠實守信合法經營。
鎮關工委龔順東主任表示,檢查工作消除了食品安全風險隱患,充分發揮了學校的監督作用,要求經營企業對檢查發現的食品安全問題做到及時整改,為廣大師生“舌尖上的安全”保駕護航。
責任編輯:蔡星雨
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